หน้าแรก | แนะนำที่นี่ | สมัครสมาชิก | สภากาแฟ | สมุดเยี่ยม | ติดต่อทีมงาน
สมาชิก Log in
อีเมล์
รหัสผ่าน
กาแฟแบบไหนที่คุณชอบ
เอสเพรสโซ
คาปูชิโน่
กาแฟร้อน
กาแฟเย็น
 ใส่อีเมล์เพื่อรับข่าวสาร
สมัคร   ยกเลิก
 สรรหามาเล่า
  ศัพท์น่ารู้เกี่ยวกับกาแฟ (4751)
  กลิ่นและรสกาแฟจากการชิม (4754)
  ท่านรู้ไหมว่า?? (4776)
  ถ้วยกาแฟที่เหมาะสม (5146)
  บทความดีๆ เพื่อคนรักกาแฟ (7445)
 สาระน่ารู้
  กาแฟดีต่อหัวใจ.. (3934)
  <<< กาแฟ …. ดื่มแล้วมีดี >>> (3967)
  การเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้ว (4841)
  ข้อควรจำในการชงกาแฟ (5581)
  คำว่า "กาแฟ" (6907)
  สูตรกาแฟต่าง ๆ (11604)

 ชุมชนคนรักกาแฟ
  คุยเฟื่องเรื่องกาแฟ
  ปฏิทินกิจกรรม
  สมุดเยี่ยม
 ขอขอบคุณ
 เพื่อนริมรั้ว
  Coffeeseason
  http://www.baancha.com
  http://www.krooncoffee.com

สวัสดีคะ... เปิดตัว Thaiarabica ชุมชนคนรักกาแฟเว็บไซต์ที่คุณสามารถพูดคุยเรื่องกาแฟกับคนคอเดียวกัน

คอกาแฟ     
สัมภาษณ์ผู้เข้าร่วมการสัมมนานักธุรกิจกาแฟฯ รุ่นที่ 1

แนะนำตัวหน่อยนะคะ

ชื่อ  พี่เอนก ยอดนิล

อาชีพ….ผู้บริหารงานบริษัทติดตั้งเครื่อข่ายคมนาคม

น้องป๋อง : ทราบข่าวการสัมมนาจาก…….อินเตอร์เน็ต www.thaiarabica.com

น้องป๋อง : พี่ได้รับอะไรจากการไปสัมมนาครั้งนี้บ้างคะ

                ได้รู้ว่าเมล็ดกาแฟมีที่มาอย่างไร  ได้เห็นต้นกาแฟ รู้ถึงความแตกต่างของการปลูกกาแฟในร่มกับกลางแจ้ง  และได้เคล็ดลับการปลูกกาแฟ  วิธีการปลูกที่ดีที่สุด  การคั่วกาแฟ  เคล็ดลับการชิมกาแฟ และชงกาแฟให้อร่อย  ได้เกร็ดความรู้มากมายเกี่ยวกับเรื่องกาแฟ

น้องป๋อง : มีข้อเสนอแนะเพิ่มเติมมั้ยคะ

                ไปสัมมนาครั้งนี้ก็สนุกมาก  ได้เพื่อนใหม่  ได้เที่ยวดอยอินทนนท์  ดอยขุนวาง ได้เยี่ยมชมไร่กาแฟที่กรมการเกษตร  วิทยากรก็สอนดี  เป็นกันเอง ได้ฝึกชิมและชงกาแฟเองด้วย  คิดว่าจะเอาความรู้ที่ได้ฟังมาไปเปิดร้านทำธุรกิจกาแฟ

.........................................

ชื่อ   คุณสิริจันทร์ วงศ์สนธิ

อาชีพ…. ทำธุรกิจเสื้อผ้าเด็ก

น้องป๋อง : พี่ทราบข่าวการสัมมนาจากใครคะ…….จากเพื่อน

น้องป๋อง : ได้รับอะไรจากการไปสัมมนาครั้งนี้บ้างคะ

                ได้ทราบข้อมูลเรื่อกาแฟมากขึ้น ตั้งแต่การปลูกกาแฟ  การคั่วกาแฟ  การเลือกกาแฟการชงกาแฟ   การชิมกาแฟ   ประทับใจที่ได้เที่ยวไปด้วยได้ความรู้ไปด้วย เพราะปกติเป็นคนชอบทานกาแฟอยู่แล้วเลยสนใจ  มาครั้งนี้ก็ได้รู้จักและพูดคุยกับเพื่อนใหม่ที่สนใจในเรื่องธุรกิจกาแฟเหมือนกัน

                ก็จะนำความรู้เหล่านี้ไปเป็นพื้นฐานความรู้ในการเริ่มต้นทำธุรกิจกาแฟ เพราะกำลังอยู่ในช่วงศึกษารวบรวมข้อมูล  ถ้าจะทำจริงๆคงต้องมาปรึกษา  และคิดว่าจะเข้าร่วมสัมมนาอีกถ้ามีโอกาส


อราบิก้าที่แม่หลอด
          อกาแฟก็คงต้องชอบเสาะหากาแฟพันธุ์ดีมีคุณภาพมาดื่มกัน พอดีว่าว่าไปเจอกาแฟที่หนึ่งเค้าเป็นกาแฟของมูลนิธิโครงการหลวงอยู่ในหมู่บ้านแม่หลอด ตำบลสบเปิง อ.แม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ชื่อเต็มว่าศูนย์วิจัยและส่งเสริมกาแฟอราบิก้าแม่หลอด เป็นสถานีวิจัยหลักอีกแห่งหนึ่งของมูลนิธิโครงการหลวง ตั้งขึ้นมาตั้งแต่ปี 2517 บนเนื้อที่กว่า50ไร่ แต่พื้นที่โครงการจริง ๆ มีกว่า 100 ไร่ พื้นที่ส่วนใหญ่ก็มีลักษณะเป็นภูเขาสลับกับที่ราบระหว่างหุบเขา มีหมู่บ้านในเขตรับผิดชอบจำนวนสองหมู่บ้าน คือหมู่บ้านแม่หลอดเหนือ ของชาวพื้นเมือง และ หมู่บ้านแม่หลอดใต้ของชาวกะเหรี่ยง รวมทั้งสิ้นก็ประมาณ 72 ครอบครัว
          ที่นี่เดิมทีเค้าปลูกกาแฟชื่อพันธุ์แม่หลอด ที่เกิดโรคราสนิมระบาดมาก ศูนย์ส่งเสริมและวิจัยกาแฟอราบิก้าแม่หลอด จึงได้พัฒนาพื้นที่ให้เกษตรกรปรับพื้นที่เป็นขั้นบันใด และจัดสร้างระบบน้ำซึ่งกระทรวงเกษตรประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ให้การสนับสนุนผ่านโครงการหลวง ฯและที่สำคัญได้นำกาแฟอราบิก้าสายพันธุ์ลูกผสมช่วงที่ 2 จำนวน 28 สายพันธุ์ ที่เชื่อว่าสามารถต้านทานโรคราสนิมได้ ไปปลูกและทำการวิจัยเกี่ยวกับการขยายพันธุ์ การควบคุมแมลงศัตรูกาแฟ และต้านทานโรคราสนิมควบคู่ไปด้วย
          จนปี 2523 การสนับสนุนจากกระทรวงเกษตร ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้สิ้นสุดลง กรมวิชาการเกษตรขาดงบประมาณในการดำเนินงาน ศูนย์วิจัยและส่งเสริมกาแฟอราบิก้าแม่หลอด จึงจึงได้ย้ายมาขึ้นกับมูลนิธิโครงการหลวงฯ ตั้งแต่ปี 2527 เป็นต้นมา หากคอกาแฟคนใดสนใจก็สามารถเดินทางไปดูกันได้ทางศูนย์เค้ายินดีต้อนรับ

ผมสวยด้วย "กาแฟ"

          าแฟที่มีคาเฟอีนแก้ง่วงนี่ล่ะ สามารถทำให้ผมสวยได้... แต่ต้องมีตัวช่วยเพิ่มอีกหน่อย ได้แก่ ไข่แดง เอามาตอกใส่กาแฟอุ่นๆ เลือกเอาแต่ไข่แดงเท่านั้น (ส่วนไข่ขาวไม่ต้องทิ้งเอาไปแช่เย็นแล้วพอกหน้า) เหยาะน้ำมันมะกอกลงไปสักนิดเพื่อเพิ่มความลื่น และถ้าจะให้ดีก็เติมน้ำผึ้งลงไปหน่อย เพื่อช่วยให้ผมดกดำเป็นเงางาม เตรียมส่วนผสมนี้ไว้ทั้งหมด เสร็จแล้วไปสระผมให้สะอาดจากนั้น นำส่วนผสมที่ว่านี้มาชะโลมผม หมักไว้สัก 10 นาที หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะช่วยให้ผมสลวย เป็นเงางาม สุขภาพดี เหมาะกับคนที่ชอบวุ่นวายกับการกัดสีผมจนสุขภาพผมเสีย ดูแลผมด้วยสูตรนี้เดือนละครั้ง รับรองนางแบบโฆษณาผมสยายทั้งหลาย...ชิดซ้ายไปเลย ข้อมูล...

                                                                                                                                                                        นิตยสารใกล้หมอ


ข่าวดีสำหรับคอกาแฟ
          ข่าวดีสำหนับผู้มีใจรักกาแฟ ขณะนี้ทางเว็บไซต์ของเราได้จัดให้บริการเกี่ยวกับข้อมูลข่าวสารเรื่องกาแฟ ตั้งแต่ตำนานกาแฟ วิธีการปลูก การเก็บเกี่ยว แหล่งปลูกที่มีคุณภาพ ตลอดจนขั้นตอนวิธีการชง เคล็ดลับต่าง ๆ แต่สำหรับคอกาแฟทั้งหลายคงรู้กันดีว่าในการเลือกดื่มกาแฟสักถ้วยนั้นไม่ใช่เรื่องเล็ก ๆ ธรรมดาเลย หากต้องการกาแฟที่มีคุณภาพกลมกล่อม หอมกอร่อย เพื่อให้เข้าถึงแก่นแท้ของรสกาแฟ มีวิธีการและเทคนิคมากมายในการสรรหากาแฟมาดื่ม ต่างคนก็ต่างวิธีไป แต่ถ้าเราเอาวิธีการและเทคนิคของแต่ละคนมารวมกันคงได้เป็นสูตรสำเร็จในการเลือกหากาแฟอีกทางหนึ่ง ทางเราเว็บไซต์ Thaiarabica.com จึงขอเชิญชวนพ่อแม่พี่น้องคอกาแฟร่วมสมัครเป็นสมาชิกเพื่อฃ่วยกันก่อร่างสร้างชุมชนคนรักกาแฟขึ้น เพื่อที่จะได้มีคนเข้าใจและร่วมเดินทางไปในทิศทางเดียวกับเรา เชิญสมัครเป็นสมาชิกกันได้ที่ "พี่น้อง Thaiarabica"

[ << Back ]


You are visitors number

< Online Users    
All rights reserved © Copy right 2012 - 2014

Powered by ReadyPremium.com